当前牧区牛羊肉面临的“优质不优价”问题亟需关注牛羊产业是农牧区社会经济发展的主导产业,是农牧民生产生活和增收致富的主要来源。随着全面小康社会的建成,人民群众对高品质生活的追求越来越强烈,绿色有机、肉质鲜美的高原草膘肉越来越受人们青睐。但就目前看,全省牧区绿色有机草膘牛羊肉并不占优势,草膘肉和育肥肉价格相差无几,农牧区养殖户发展畜牧业的信心不足,牛羊肉“优质不优价”的问题需要引起重视。一是市场开拓不够,养殖户收益较小。草膘牛羊养殖周期长、产量低、收益小,一年基本才有1次出栏。农牧户多以零散养殖、自产自销为主,难以形成规模。屠宰时间相对集中并短暂,没有固定的销路。市场占有率极小,且对草膘肉和与育肥肉没有明显界定区分,基本上混买混卖,致使好肉卖不上好价,牧民群众入不敷出,发展产业的积极性不高。育肥牛羊养殖周期短、见效快,基本能够实现四季均衡上市,受市场波动影响相对较小,价格相对稳定。所以,大多...